logo

Тренер бариста

Откликнуться

Обязанности

Дринкит – это новый быстро развивающийся формат кофеен, где каждый имеет большое поле для профессионального творчества. Мы только в самом начале пути, но собираемся построить огромную сеть по всей России. В планах до конца года открыть до 15ти точек в разных городах. Центром наших кофеен является искренний сервис для наших гостей, качественный авторский кофе по демократичным ценам и развитая информационная система, которая поддерживает все процессы в режиме онлайн. 

В ближайших планах состоится много открытий, именно поэтому мы в поиске тренера бариста — главного эксперта по кофе и носителя знаний и ценностей компании. По нашему мнению именно он знает, как приготовить идеальный напиток, а также может научить этому новых бариста.

Чем предстоит заниматься

  • Обучать сотрудников в тренинг-классе и на базе кофейни навыкам бариста: оценка вкуса кофе, заваривание чёрного кофе (фильтр, обучение на базе альтернативных способов), техника приготовления эспрессо, взбивания молока и латте-арт согласно стандартам Дринкит;
  • Вести чек-листы обучения в сотрудничестве с командами кофеен;
  • Участвовать в разработке стандартов и в создании лучшей на рынке системы обучения;
  • Обучать команды кофейни на смене скорости и качеству приготовления напитков;
  • Проводить регулярные аттестации бариста в кофейне по классическому и сезонному меню;
  • Участвовать в обучении сотрудников офиса тем навыкам, которые определены в программе обучения бариста.

Требования

Что мы от вас ожидаем

Опыт (Hard Skills):

  • Опыт обучения бариста не менее 1 года с успешными результатами (с фото латте арта, команды обученных бариста, например);
  • Углубленные знания теории кофе: история, выращивание, обработка, обжар;
  • Знания устройства кофейного оборудования;
  • Знания трендов кофейной индустрии.

“Мягкие” навыки (Soft Skills):

  • Желание готовить идеальную чашку кофе, предвосхищая ожидания гостей, проявляя заботу о каждом, не требуя ничего взамен;
  • Готовность вести за собой увлеченную команду, умение брать ответственность за общий результат;
  • Умение эффективно работать в среде единомышленников;
  • Навык критического мышления – мы принимаем взвешенные решения и разделяем, что должно быть хорошо сделано сейчас, а что можно улучшить позже;
  • Умение слушать, принимать и давать честную обратную связь;
  • Желание быстро и охотно обучаться новому, так как мы постоянно развиваемся и меняемся.

Будет плюсом:

  • Опыт работы в спешелти-кофейнях: уровня ABC, Даблби, Кофемания, Flip не менее 2 лет (весы, вкусный эспрессо, альтернатива, латте-арт в посуду);
  • Будет плюсом: успешно пройденные курсы Hibs. В первую очередь Сопротивление. Или стремление пройти курсы данной компании;
  • Желательны участие в чемпионатах/судейство чемпионатов любой категории;
  • Желательно прохождение/знакомство курсов SCA.

Условия

Что мы предлагаем

  • Работа в развивающемся стартапе внутри международной компании Dodo Brands (Dodo Pizza, Drinkit, Doner 42);
  • Открытые коллеги-эксперты, готовые делиться знаниями и помогать. (Среди них сертифицированные судья техники и вкуса чемпионата бариста);
  • Возможность активно участвовать в жизни стартапа – любая идея имеет право быть услышанной, даже если это не будет относиться к вашей зоне ответственности;
  • Горизонтальный и вертикальный рост в зависимости от ваших амбиций;
  • Работа в тренинг-центре: класс и кофейня в офисе; 
  • Адекватная заработная плата (обсуждается на интервью), официальное трудоустройство, ДМС, скидки от наших партнеров.
Расскажите об этой вакансии в соцсетях

Отклик на вакансию:

Откликаясь на вакансию, вы даете согласие на обработку ваших персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности Dodo Brands