Тренер бариста

Дринкит – это новый быстро развивающийся формат кофеен, где каждый имеет большое поле для профессионального творчества. Мы только в самом начале пути, но собираемся построить огромную сеть по всей России. В планах до конца года открыть до 15ти точек в разных городах. Центром наших кофеен является искренний сервис для наших гостей, качественный авторский кофе по демократичным ценам и развитая информационная система, которая поддерживает все процессы в режиме онлайн. 

В ближайших планах состоится много открытий, именно поэтому мы в поиске тренера бариста — главного эксперта по кофе и носителя знаний и ценностей компании. По нашему мнению именно он знает, как приготовить идеальный напиток, а также может научить этому новых бариста.

Чем предстоит заниматься

• Обучать сотрудников в тренинг-классе и на базе кофейни навыкам бариста: оценка вкуса кофе, заваривание чёрного кофе (фильтр, обучение на базе альтернативных способов), техника приготовления эспрессо, взбивания молока и латте-арт согласно стандартам Дринкит;
• Вести чек-листы обучения в сотрудничестве с командами кофеен;
• Участвовать в разработке стандартов и в создании лучшей на рынке системы обучения;
• Обучать команды кофейни на смене скорости и качеству приготовления напитков;
• Проводить регулярные аттестации бариста в кофейне по классическому и сезонному меню;
• Участвовать в обучении сотрудников офиса тем навыкам, которые определены в программе обучения бариста.

Что мы от вас ожидаем

Опыт (Hard Skills):

• Опыт обучения бариста не менее 1 года с успешными результатами (с фото латте арта, команды обученных бариста, например);
• Углубленные знания теории кофе: история, выращивание, обработка, обжар;
• Знания устройства кофейного оборудования;
• Знания трендов кофейной индустрии.

“Мягкие” навыки (Soft Skills):

• Желание готовить идеальную чашку кофе, предвосхищая ожидания гостей, проявляя заботу о каждом, не требуя ничего взамен;
• Готовность вести за собой увлеченную команду, умение брать ответственность за общий результат;
• Умение эффективно работать в среде единомышленников;
• Навык критического мышления – мы принимаем взвешенные решения и разделяем, что должно быть хорошо сделано сейчас, а что можно улучшить позже;
• Умение слушать, принимать и давать честную обратную связь;
• Желание быстро и охотно обучаться новому, так как мы постоянно развиваемся и меняемся.

Будет плюсом:

• Опыт работы в спешелти-кофейнях: уровня ABC, Даблби, Кофемания, Flip не менее 2 лет (весы, вкусный эспрессо, альтернатива, латте-арт в посуду);
• Будет плюсом: успешно пройденные курсы Hibs. В первую очередь Сопротивление. Или стремление пройти курсы данной компании;
• Желательны участие в чемпионатах/судейство чемпионатов любой категории;
• Желательно прохождение/знакомство курсов SCA.

Что мы предлагаем

• Работа в развивающемся стартапе внутри международной компании Dodo Brands (Dodo Pizza, Drinkit, Doner 42);
• Открытые коллеги-эксперты, готовые делиться знаниями и помогать. (Среди них сертифицированные судья техники и вкуса чемпионата бариста);
• Возможность активно участвовать в жизни стартапа – любая идея имеет право быть услышанной, даже если это не будет относиться к вашей зоне ответственности;
• Горизонтальный и вертикальный рост в зависимости от ваших амбиций;
• Работа в тренинг-центре: класс и кофейня в офисе; 
• Адекватная заработная плата (обсуждается на интервью), официальное трудоустройство, ДМС, скидки от наших партнеров.